CHILI

VALPARAISO - 18 au 25 mai 2012

Nous avons pris beaucoup de retard sur notre parcours et il ne nous reste qu’une semaine pour visiter le Chili avant de reprendre l’avion vers l’Australie …

Nous décidons d’aller directement à Valparaiso, sur la côte Pacifique.

 

 

Située à 115 km de Santiago (capitale du Chili), cette cité portuaire où il fait bon vivre a su conserver une architecture typique et coloniale.

Des maisons colorées et brinquebalantes recouvrent les collines environnantes.


Le lendemain de notre arrivée nous assistons a une grande manifestation étudiante pour le droit à la gratuité des études (qui sont excessivement chères au Chilli), et qui se termine a coup de jets de pierres, de peinture, et de gaz lacrymogènes.

 

German et Rodrigo nous accueillent et nous hébergent dans leur grande maison !

 Ici c’est l’auberge espagnole : il y a Patrick l’Australien, Markus l’Américain, Marianne et Sarah les Françaises, Gustavo le Chilien.

 

 

Un joyeux mélange des cultures, endroit idéal pour partager de nombreuses recettes.

Nous leur préparons un plat typiquement français : le bœuf bourguignon , tandis que German et Rodrigo nous font déguster des spécialités locales (à venir dans la rubrique recettes).

Tôt le matin, German nous emmène sur le marché aux poissons. Il y achète des machas fraiches (coquillages ressemblant aux palourdes), base de sa recette : las machas gratinadas (machas gratinées).


 

De nombreux lions de mer se prélassent sur la côte !

 

 

C’est déjà la fin de notre séjour, nous devons dire au revoir au Chili et à l’Amérique du Sud.

Gracias a todos amigos, hasta pronto !

Notre avion s’envole vers l’Australie, ou nous allons faire une escale de quelques jours…

 

A suivre


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