INDONÉSIE : ALIMENTATION

La cuisine indonésienne est à l'image du pays, pleine d'influences !

Les spécialités sont nombreuses et varient d'île en île...

Mais le riz reste dans tout l'archipel l'ingrédient phare.

 

Le repas quotidien se compose généralement de riz (peu onéreux) et de trois ou quatre plat d'accompagnement qui servent à l'assaisonner.

Le riz pousse en abondance ici, il est donc naturel qu'il soit l'élément principal du repas.

Les indonésiens mangent avec les doigts (de la main droite précisement) et pas forcément autour d'une table. Ils préfèrent s'installer sur un tapis. Hommes et femmes partagent le même repas.

 

Satay, mie ou nasi goreng, et gado-gado sont les plats indonésiens les plus célèbres. Les recettes ICI.